I moccoli sono lampioncini multicolori a forma di rombi con 4, 5 o 6 facce, di varia grandezza rivestiti da carta velina di colori diversi e legati ad una canna ancora verde, costruiti con grande maestria da artigiani locali.
All'interno del lampioncino, che da un lato resta aperto, viene inserita una candela che si accende prima di partire per la processione dei Moccoli.
Al suono della "Catubba", strumento musicale popolare formato da un secchio e un palo di scopa, i primi moccoli invadono le vie del borgo medievale, invitando tutti ad uscire di casa per aggregarsi alla sfilata al richiamo "Fora fora li moccule!"
La processione avviene al buio, senza illuminazione pubblica. Infatti, il borgo diviene un fiume variopinto di lumini colorati e un in un crescendo di voci, luce e allegria si crea un'atmosfera magica!
La processione diventa rito antico e fantastico volto a esorcizzare i malanni dell'anno passato e a propiziare fortuna per il futuro e in un crescendo suggestivo, infine, culmina in Piazza San Pietro per la tradizionale battaglia, da cui scaturisce il grande falò purificatore.
A conclusione i fuochi d'artificio che sanciscono la fine del Carnevale e l'inizio della Quaresima.
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